Wysyp smacznych i jadalnych grzybów w Polsce. Grzybiarze ruszyli na łowy

W Polsce pojawiły się smardze. Smardz to grzyb jadalny, który występuje w lasach liściastych i mieszanych na półkuli północnej.

Charakterystyczne dla niego są jasnobrązowe, lejkowate kapelusze o średnicy od 5 do 15 cm, z jaśniejszymi łuskami na powierzchni.

Blaszki pod kapeluszem są białawe, a trzon jest cylindryczny i białawy z czerwonobrązowymi łuskami. Smardz ma intensywny, przyjemny zapach.

Jest ceniony przez grzybiarzy za swoje walory smakowe i jest często wykorzystywany w kuchni, szczególnie w potrawach z jajami, mięsem i ziemniakami.

Owocniki są jadalne, opisywane jako cenne pod względem spożywczym, smaczne, przydatne do obróbki zarówno świeże, jak i suszone, jednak w stanie surowym toksyczne dla człowieka.

W latach 1983–2014 podlegał ochronie ścisłej, a od 2014 roku objęty jest ochroną częściową. Zbiór owocników na użytek własny i pozyskiwanie do celów gospodarczych dopuszczalne jest tylko w ogrodach, uprawach ogrodniczych, szkółkach leśnych oraz na terenach zieleni.