10 Niesamowitych trików kuchennych, które ułatwią Ci życie. Numer 5 Cię zaskoczy!

Chciałbyś ulepszyć swoje umiejętności kuchenne i przygotowywać potrawy jak profesjonalny kucharz? Oto 10 niesamowitych trików kuchennych, które ułatwią Ci życie i pozwolą cieszyć się lepszym smakiem potraw.

1. Użyj piekarnika do suszenia ziół
   Jeśli chcesz zachować świeżość ziół na dłużej, suszenie jest świetnym sposobem. Po prostu umieść umyte i osuszone zioła na blasze do pieczenia, wstaw do piekarnika nagrzanego do 50-70°C (120-160°F) i susz przez 2-4 godziny, aż będą chrupiące.
2.  Odkryj szybki sposób na obranie czosnku
   Umieść ząbek czosnku pod spodem szerokiego noża i delikatnie go ugnieć. Skórka łatwo się oderwie, a Ty zaoszczędzisz czas.
3.  Wykorzystaj resztki cytrusów do aromatyzowania potraw
   Zamiast wyrzucać obierki z cytrusów, zamroź je i używaj do aromatyzowania potraw. Możesz dodać je do wody, herbaty, dań na parze, pieczonych potraw i innych. Pamiętaj tylko, że niektóre cytrusy nie nadają się do tego celu.
4. Użyj nożyczek do krojenia ziół
   Zamiast siekać świeże zioła nożem, użyj nożyczek kuchennych. Jest to szybsze i mniej nieporęczne, a zioła pozostają soczyste i pełne smaku.
5. Odkryj tajemnicę idealnie chrupiącej pizzy
   Chcesz uzyskać chrupiące ciasto na pizzę, jak z włoskiej pizzerii? Przed pieczeniem pizzy posyp ją odrobiną drobnej soli. Woda z ciasta zostanie wchłonięta przez sól, a ciasto będzie niezwykle chrupiące.
6. Obierz łatwo pomidory
   Zamiast męczyć się z obieraniem pomidorów, zastosuj tę prostą sztuczkę: natnij skórkę na krzyż na spodzie pomidora, zanurz go na 30 sekund w gorącej wodzie, a następnie zanurz w zimnej. Skórka zejdzie łatwo, a Ty zaoszczędzisz czas.
7. Użyj kostek lodu, aby łatwo oddzielić tłuszcz od sosów i zup
   Chłodne kostki lodu wchłaniają tłuszcz z ciepłych płynów. Przesuń kostkę lodu po powierzchni sosu lub zupy, a tłuszcz zacznie się gromadzić wokół kostki. Następnie można go łatwo usunąć.
8. Odkryj tajemnicę idealnie ugotowanego jajka
   Aby uzyskać idealnie ugotowane jajko na miękko, dodaj łyżeczkę octu do wody przed gotowaniem. Otrzymasz jajko o idealnie płynnym żółtku i dobrze ściętym białku.
9. Wykorzystaj termos do gotowania kaszy jaglanej
   Zamiast gotować kaszę jaglaną na kuchence, użyj termosu. Wlej do niego wrzątek oraz kaszę w proporcji 1:2, dokładnie zamknij i pozostaw na około 30 minut. Kasza będzie miękka i puszysta.
10. Zastosuj technikę „roux” do gęstszych sosów
    Aby uzyskać gęsty, aksamitny sos, zastosuj technikę „roux” (mieszanka mąki i tłuszczu). Rozpuść masło na patelni, dodaj mąkę i smaż przez kilka minut. Następnie dodawaj płyn powoli, ciągle mieszając, aby uzyskać idealną konsystencję.