Niedługo suszone robaki będzie można kupić w całej unii
Larwy chrząszcza mącznika młynarka, jak i inne tego typu smakowitości będzie można kupić już niedługo w całej Unii Europejskiej. Wspólnota tworzy katalog „nowej żywności”.
Fot. By Pengo, CC BY-SA 3.0 / Wikipedia
Larwa mącznika młynarka jest pierwszą tego typu w katalogu „nowej żywności”. To produkty, które nie było jak dotąd stosowane na szeroką skalę w celach konsumpcyjnych.
Oczywiście w katalogu tym nie znalazły się tylko tego typu produkty. Może to być żywność, którą opracowano z wykorzystanej innowacyjnej technologii czy też z zastosowaniem niezwykle ekologicznych środków.
Rada oparła swoją decyzję na badaniach EFSA, czyli Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności. Według niej larwy tego owada są bogatym źródłem białka, tłuszczu i błonnika, a ponadto może służyć, jako „zrównoważone źródło pożywienia o niskiej emisji dwutlenku węgla”.
Redaktor naczelny portalu. Absolwent Dziennikarstwa i Nauk Politycznych Uniwersytetu Warszawskiego.